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Pasqua 2021

La Pasqua si avvicina... Anche quest'anno sarà una Pasqua all'insegna della semplicità e dell'essenzialità, pensate al lato positivo non sarete costretti a spendere un patrimonio per regalare uova a figli di amici, parenti, conoscenti. Quindi, dovendo acquistare poche uova, giusto per i più stretti, non potete che scegliere quanto di [...]

Pianta la tua tavoletta!

Quattro anni fa due amici emiliani decidono di investire i propri risparmi in un progetto visionario: una piantagione di cacao biologico in Africa. Dal seme alla tavoletta: pianta il tuo cioccolato! Andrea Conversi e Francesco Ferrazzi, rispettivamente metalmeccanico e autotrasportatore, crescono nella campagna parmense. Quando il richiamo della terra si fa sentire, decidono [...]

La massa di cacao

La massa di cacao Per massa di cacao si intende la pasta pura ottenuta dalla semplice spremitura delle fave di cacao, senza aggiunta di dolcificanti e senza ulteriori processi industriali. La massa di cacao –  essendo le fave dei semi oleosi – contiene naturalmente tra il 45 e il 55% di burro di cacao. Le sue proprietà benefiche [...]

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