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Box Delicato di Davao

35,00 25,00

Box 10 pezzi cioccolato 90% Delicato di Davao

Descrizione

Origine: Pendici del Monte Apo, province di Cotabato e Davao del Sur, Isola di Mindanao (Filippine).
Profilo aromatico: il cacao cresce tra palme da cocco e banani e altri alberi da frutto, come durian, langsat e guanàbani. Tutto questo si traduce in note predominanti dolci e una venatura di affumicato, con secondari di mallo
di noce e fichi secchi. Bassa acidità e assenza di astringenze
I produttori: Seed Core valorizza le microorigini filippine attraverso il sostegno attivo di piccoli produttori impegnati in una coltivazione naturale. In particolare, ha creato il progetto Planting SEEDS (Social Environmental and Economic Development and Sustainability), con cui fornisce piantine di cacao di qualità e formazione alle comunità rurali. creando una rete collettiva di vivai in relazione col mercato.

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