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Il cioccolato ai tempi della quarantena

Cari amici... Alla luce del particolare momento storico, in cui è necessario limitare al massimo i contatti e gli spostamenti, abbiamo pensato a voi e a come allietare la vostra permanenza casalinga e addolcire la quarantena: abbiamo così stilato un elenco di film, documentari, clip, libri e attività da fare [...]

Di |2020-11-23T08:22:50+00:00Marzo 15th, 2020|News|0 Commenti

Pianta la tua tavoletta!

Quattro anni fa due amici emiliani decidono di investire i propri risparmi in un progetto visionario: una piantagione di cacao biologico in Africa. Dal seme alla tavoletta: pianta il tuo cioccolato! Andrea Conversi e Francesco Ferrazzi, rispettivamente metalmeccanico e autotrasportatore, crescono nella campagna parmense. Quando il richiamo della terra si fa sentire, decidono [...]

Di |2020-11-23T08:22:51+00:00Gennaio 7th, 2019|News|0 Commenti

La massa di cacao

La massa di cacao Per massa di cacao si intende la pasta pura ottenuta dalla semplice spremitura delle fave di cacao, senza aggiunta di dolcificanti e senza ulteriori processi industriali. La massa di cacao –  essendo le fave dei semi oleosi – contiene naturalmente tra il 45 e il 55% di burro di cacao. Le sue proprietà benefiche [...]

Di |2020-11-23T08:22:51+00:00Ottobre 23rd, 2018|News|0 Commenti
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